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情怀老味四十载坚守匠心一辈子

北三第一家老太太,是由房久田老爷子创立于1981年,房久田是土生土长的哈尔滨人。为人朴实,二十几岁就经营烧烤生意,老爷子是在位于北三道街,紧邻松光电影院街边简单支一个烧烤炉子,那时候还没有名字。每当电影散场,客人络绎不绝。长长的胡同里一排排方桌旁座满了人,成为一道风景。1983年十月由街边搬至北三道街68号的门市房里经营。由于家里老母亲为人和善心系邻里,故此街坊四邻常叫老太太烧烤。因为烤品味道好,很快在老道外名声大噪,但也有很多人纷纷效仿起名叫老太太烧烤,便注册了“北三第一家老太太”,2013年由于道外老城区改造,后迁址到南大六道街。


房久田多年的悉心经营,荣获了哈尔滨老字号、黑龙江省烧烤名店、哈尔滨旅游美食名片、龙江特色餐饮企业等荣誉。白天招呼客人,夜深人静的时候钻研烤品,不仅严控烤品品质,还不断的研制新烤品。很多的烤品都是自己秘制独创,而且大多都是哈尔滨没有的。时代随变,匠心依旧,成为哈尔滨标志性餐饮老店。

时至今日,老太太烧烤依旧是老哈尔滨的老味道,这味道蕴含着哈尔滨人对从前的记忆和对未来的期许。用一份坚守把那些一辈子的老手艺与匠心精神发扬光大。